堆肥的作用和意義

堆肥有很多作用，包括廢物利用、減少污染、改良土壤、提高產量、改善品質等，最重要的有兩點：一是可以把大量的有機廢棄物轉變為有用的產品，降低環境風險；二是能創造有價值的堆肥產品，可作為土壤改良劑或有機肥產品等。

堆肥與廢物資源利用據估算，我國每年都會產生高達55 億噸的有機廢棄物，其中主要是畜禽糞便和秸稈，還有城市及食品工業等的廢棄物，如有機垃圾、生活污泥、糖渣、酒糟等。資料顯示，2017 年全國秸稈可收集量為9 億噸，秸稈綜合利用率約80%，還有20% 的秸稈未得到有效利用，一些地區秸稈焚燒現象依然嚴重。根據估算，目前我國養殖業每年產生的畜禽糞污總量約為38 億噸，按收集系數70% 來計，每年需要處理的畜禽糞污量達27 億噸。除此以外，每年還有約2 億噸的有機垃圾、5000 萬噸的市鎮污泥以及數千萬噸的食品下腳料等。

有機固體廢棄物中蘊含著豐富的養分。據估算，全國有機肥料資源中氮磷鉀養分儲量高達7000 萬噸，理論上可以完全替代化肥投入，若這些有機廢棄物利用率達到50%，則可替代約一半的化肥。

據2017 年全國第二次污染源普查公報的結果顯示，來自農業源水污染物排放量中，化學需氧量為1067.13 萬噸， 氨氮為21.62 萬噸，總氮為141.49 萬噸，總磷為21.20 萬噸，分別占總量的49.77%，22.44%，46.52% 和67.21%，是主要的污染來源。

因此，科學利用這些有機固體廢棄物，既可防止其污染環境，同時又可以加快資源的循環利用，減少資源的浪費。當然，開發各類有54 MAN AND THE BIOSPHERE Issue 129 -130機廢棄物需要有一定的方法、技術和設備，使之達到“減量化、無害化和資源化”要求，而堆肥就是處理各類有機廢棄物無害化與資源化最有效的途徑之一，是集處理和資源化利用于一體的生物方法，由于其無害化比較徹底，資源化率比較高，目前廣受關注。

堆肥與農業生產 堆肥與農業密不可分，自古以來，人們將有機廢棄物進行混合堆漚處理，并將產物再歸還于土壤，這既符合農業可持續發展的方向，也有利于促進農業和畜牧業的共同發展，提高人民生活質量。

把有機廢棄物歸還到土壤，首先可以為作物提供一定的養分促進作物生長，因為堆肥中不僅含有氮、磷、鉀、鈣、鎂等大量營養元素，也含有鐵、銅、鋅、錳、硼等微量元素，因此是一種全面的、綜合的植物養分供應源；其次可以改善土壤的理化和生物學性狀，連續施用有機肥，可逐步提高土壤有機質含量，使土壤生物活性旺盛，土壤養分供應能力提高，抑制土壤病害的發生；再者可以提高作物產量，并保證穩產高產。大量的施肥試驗表明，有機肥與化肥結合施用還能進一步提高不同農作物的產量，并提高農業的可持續生產力。

據不完全統計，我國目前有機肥使用比例僅約25% 左右，遠低于歐美等發達國家50%的使用比例。近年來，我國農業主管部門發布了一系列有機肥替代化肥行動計劃、高標準農田建設規劃等指導性意見，對有機肥的使用給予了大力支持。中國農業大學自1993 年起在河北省曲周實驗站開展有機肥的糧田長期定位實驗，經過27 年的時間，土壤有機質從1.3% 提高到3%，每畝年均提高0.063%。1995~2016年間，小麥平均產量提高了29.4%，玉米平均產量提高了25.4%。中國農業科學院在山東省禹城開展31 年的長期定位試驗發現，施用有機肥能夠顯著降低土壤容重，增加土壤有機質的含量及儲量。

目前，堆肥技術已成為發展生態農業和改善農村環境的重要技術支撐，在秸稈、尾菜綜合處理、畜禽糞便資源化利用、商品有機類肥料的開發、有機肥替代化肥等行動計劃中發揮著越來越重要的作用。
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